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家人营养下酒菜柠香蛰头

发布时间:2020-03-04 15:43:26 阅读: 来源:冷缠带厂家

家人营养下酒菜柠香蛰头

家人营养下酒菜柠香蛰头 美食杰

家里有男士们,在早餐时少不了下酒菜,柠香蛰头,做法简单,加入胡萝卜配色,有着清香的柠檬香味,做下酒菜绝佳,

【家人营养下酒菜柠香蛰头】

主料:蜇头400g、胡萝卜1段、

辅料:葱1段、味极鲜生抽15g、蚝油15g、苹果醋15g、香油5g、柠檬1个、香菜1棵、小米椒1个、

步骤:

1.原料

2.小米椒、香菜、葱、半个柠檬、胡萝卜切丝

3.锅中放入清水,烧开后放入蜇头,立即捞出

家人营养下酒菜柠香蛰头

4.放入凉开水中过凉。

5.取一小碗,放入味极鲜生抽、蚝油、苹果醋、香油,调匀。

6.再挤入半个柠檬汁。

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7.蜇头沥干水分放入大碗中。

8将调料倒入,拌匀

9.放入小米椒、香菜、葱、半个柠檬、胡萝卜丝拌匀。

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小贴士

厨房小语:蜇头焯水不宜过长,调味料可依据自己的口味来调制。

海蜇头的营养价值

海蜇的营养十分丰富,据测定,海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质。

海蜇头的食用效果

家人营养下酒菜柠香蛰头

1. 海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品;

2. 含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压;

3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;

4. 海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益,并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。

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