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田螺要慎吃谨防寄生虫病须煮透煮熟

发布时间:2021-01-20 19:13:00 阅读: 来源:冷缠带厂家

入秋田螺最肥美,可田螺要慎吃,谨防寄生虫病。

厦门市疾病预防控制中心消毒与病媒生物防治科工作人员介绍, 田螺味道鲜美,深受人们喜爱。然而,田螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境,如果水质不好,田螺容易受污染。田螺是肺吸虫、肝吸虫、管圆线虫等寄生虫的中间宿主,如果食用时处理不当,容易感染寄生虫病。

买田螺时最好买水域环境好的田螺,买回来后把田螺放在清水里养几天,让田螺把大便排净。煮田螺时要煮透、煮熟,这样才能杀死寄生虫,而爆炒田螺不能完全杀死寄生虫。煮田螺必须用活田螺,死田螺体内有更多的细菌与寄生虫滋生繁殖,不建议食用。

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