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开县筑牢三条防线让老百姓吃肉更放心开县新闻时政要闻资讯生活dd-【新闻】

发布时间:2021-04-11 14:13:27 阅读: 来源:冷缠带厂家

开县筑牢“三条防线” 让老百姓吃肉更放心 开县新闻 - 时政要闻 - 资讯生活

近年来,我县围绕确保广大消费者真正吃上“放心肉”这一主题,把好养殖监管、疫病防控、上市屠宰“三条”防线,从生产源头到老百姓嘴头实行全程无缝隙监控,筑起了肉食品安全的牢固防线。

????防线一 养殖监管 从源头卡住

????日前,记者走进温泉镇金龙村3组养猪大户唐卷元的养殖场,看到80多头膘肥肉满的大肥猪吃着自制的无添加剂配合饲料,喝着自来水,特别是猪舍栏上挂着每头“生猪档案袋”让人抢眼。“品种:大约克;入栏:4月26日;防疫次数:普防3次;日增重:0.7千克……”老唐指着详细记载每头生猪的饲养、防疫等情况的档案袋说:“这就是生猪的养殖档案,不仅使每头猪从出生到出栏的各项管理都有记载,而且还降低了养殖成本,提高了生猪质量。”

????据了解,我县300头以上规模化养猪场都要建立“养殖档案”,从仔猪入栏饲养开始,养殖者就要记下该批仔猪的头数、品种、消毒、免疫、生病诊疗情况及饲料来源等。如生猪出现疫病,必须在“诊疗记录”表内标明生猪的发病时间、发病头数等,小到使用何种药品、剂量大小,以及具体用药方法,都必须一一记入档案。通过这种方式,建立生猪质量安全可追溯机制,今后若在市场上发现“问题猪肉”,可通过这一制度追溯到养殖者,从源头上保障消费者“餐桌”安全。

????“动物食品安全在养殖环节监管尤其重要。”县畜牧兽医局副局长易兴均说,我县督促指导养殖户建立健全养殖档案,完善免疫、消毒等制度,严禁在动物饲料和动物饮水中添加国家禁止使用的违禁药品和瘦肉精等有毒有害物质,保证畜产品生产安全,从源头上为市民提供更多“放心肉”。

????防线二 疫病防控 在过程防住

????“喂,陈医生吗?我刚买了30头仔猪和50只鸡苗,你能早点过来打防疫针吗?”打电话的是紫水乡华新村的养殖户黎勇成,被他称为陈医生的是该乡畜牧兽医站动物防疫员陈可宾。不到20分钟,骑着摩托车的陈可宾就来到黎勇成的养殖场。

????记者了解到,为实现重大动物疫病“零”疫情的防控目标,县畜牧兽医部门把全县40个镇乡街道的动物防疫划分责任区,由包村兽医具体承担动物疫病预防控制工作,小猪产下后先进行乳前免疫,打的是猪瘟疫苗,长到半个月后打的是蓝耳疫苗,满月后再打一次猪瘟疫苗。每年春秋两季集中免疫结束后,县畜牧兽医局防疫督查人员要对养殖场(户)的免疫、免疫档案填写、消毒及免疫抗体监测等防疫情况进行督查,把好动物防疫这一关。同时,对猪、牛、羊、禽等主要养殖品种按比例抽血采样,监测免疫效果,对免疫抗体水平低的畜禽及时补免,全县动物防疫工作达到了不漏户、不漏畜、不漏针的要求。

????“现在防疫监督十分严格,我们要对老百姓的健康负责。”县畜牧兽医局相关负责人称,我县已建立起县、乡、村三级动物防疫网络,全面推行“免疫戴标、一猪一标、标随猪走、无标补免(戴)、凭标交易、屠宰回收”的标识管理办法,采取“一村(组)一册、一户一页、一畜一格”的防疫管理制度,畜禽免疫上档率、免疫戴标率均达100%。坚持防疫监测日常化,全县设立监测点131个,确保动物疫病早发现、早反应、早处置。在全县各乡镇设立了报检点,公布了报检电话,坚持24小时值班,做到随报随检,基本做到了临栏检疫、合格出证、一畜一证,有效防止了病害动物流入屠宰场,努力保证肉食品安全。

????防线三 上市屠宰 到市场堵住

????“我县的猪肉经过产地检疫、入场查证验物、宰前检疫、宰后检验后,才能流向市场,凡盖有动检部门蓝色检疫合格验讫印章的猪肉,是经过严格检验的,市民可放心食用”。县动物卫生监督所所长肖登富告诉记者,目前全县共有具有主体资格的生猪屠宰场28个,县动物卫生监督所共派驻163名检疫人员驻场检疫。

????肖登富说,驻场检疫人员对进场待宰的生猪实施“查证验物”,严把宰前、宰中、宰后的检疫关,确保进场宰杀的生猪都是健康猪。对外地调入本地的生猪,检疫人员还要检查货主或承运人是否持有《出县境动物及动物产品运载工具消毒证明》、《出县境动物检疫合格证明》和《非疫区证明》。对于不合格的生猪,要马上进行隔离,无害化处理;对于观察有异常的生猪,不能进行屠宰。

????我县还严把生猪入市关。凡是进入市场销售的猪肉产品,必须“两票两印”齐全,即检疫检验票、肉品检验票、检疫和检验印章。动物检疫人员每天都要到市场进行走访、检查,如发现问题猪肉立即封存、销毁。食品药品监督、工商、卫生等部门则严查产品质量、卫生及违法行为。

????我县肉食品质量安全工作严控养殖监管、疫病防控、上市屠宰三条线,坚持从源头卡住,在过程防住,到市场堵住,层层防护,织就了一张确保让人民群众吃上放心安全肉食品的牢固防线。

????(记者 唐开)

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