可乐鸡翅的最简单做法

可乐鸡翅是一道经典的川菜，它的独特口味深受大众喜爱。下面我将为大家介绍一道最简单的可乐鸡翅的制作方法。

所需食材及配料：

- 鸡翅中 500克

- 葱 适量

- 姜 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 可乐 500毫升

- 红糖 适量

- 生粉 适量

- 植物油 适量

制作步骤：

1. 鸡翅中用刀背拍打几下，将肉质松软，然后加入葱、姜、料酒、盐、生抽腌制十五分钟。

2. 将腌制好的鸡翅中均匀地放在烧烤网上，入烤箱，上下火150℃，烤制十分钟。

3. 取出烤好的鸡翅中，沥干水分备用。

4. 热锅倒入适量的植物油，放入腌制好的鸡翅中，翻煎至两面金黄。

5. 倒入适量的可乐，加入适量的红糖，用小火炖煮十五分钟。

6. 将鸡翅中翻面，再炖煮十五分钟。

7. 捞出鸡翅中，将汤汁放入另一个锅中煮沸。

8. 另取一小碗，加入适量的生粉调成糊状，倒入沸腾的汤汁中搅拌均匀。

9. 把炖煮好的鸡翅中倒入糊状的汤汁中，用中小火翻炒几下，使鸡翅中均匀地裹上汤汁。

10. 最后将可乐鸡翅中盛出装盘即可。

这样制作出的可乐鸡翅色泽金黄，鲜嫩多汁，口感酥软，味道独特。在制作过程中，鸡翅需要事先腌制，以增加口感和香气。在炖煮的过程中，可乐的甜味和鸡翅的味道充分融合，使得鸡翅入味，香甜可口。最后，将鸡翅和糊状的汤汁翻炒均匀后上盘，既能保持鸡翅的嫩滑口感，又能使汤汁均匀地裹在鸡翅上，增加口感多样性。

总的来说，可乐鸡翅是一道十分美味的家常菜品，制作过程简单易学，绝对是一道值得尝试的美食！如果你对川菜有兴趣，不妨试试这道美味的可乐鸡翅！