白菜猪肉馅饼的做法

白菜猪肉馅饼是一道家常菜，口感香脆，肉馅鲜嫩，是非常受欢迎的小吃之一。下面是制作白菜猪肉馅饼的详细步骤：

材料：

- 高筋面粉500克

- 白菜心300克

- 猪肉馅300克

- 青葱适量

- 姜适量

- 食盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

- 温水适量

步骤：

1.准备材料：将白菜心清洗干净，切成小碎片。姜切成细末，青葱切末备用。

2.制作面皮：将高筋面粉加入大碗中，慢慢加入温水搅拌，直到面团成型，并且不粘手。用保鲜膜覆盖面团，静置松弛约30分钟。

3.制作馅料：将猪肉馅放入碗中，加入姜末、青葱末、食盐、鸡精，搅拌均匀。再将白菜心碎片倒入碗中，搅拌均匀至馅料粘稠。

4.包馅饼：取适量面团，擀成薄片。将馅料放在面皮上，并将面皮对折，用手指将两边封口捏紧。用刀在封口处稍微划一刀，使其看起来更美观。重复以上步骤完成所有馅饼。

5.煎馅饼：预热平底锅，加入适量的食用油。将包好馅的饼放入平底锅中煎，每面约3-5分钟，直到两面呈金**即可。

6.出锅享用：将煎好的馅饼取出，放在厨房纸巾上沥干多余的油脂。切成小块，可以直接食用，或蘸点酱油调味后食用。

这样，一道美味的白菜猪肉馅饼就做好了。希望你能喜欢！