土豆肉末的做法

土豆肉末是一道家常菜，它的制作方法简单易行，味道香浓美味。下面我就给大家介绍一下土豆肉末的具体做法。

材料准备：

1. 土豆：2-3个

2. 猪肉末：150克

3. 葱姜蒜：适量

4. 盐：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 淀粉：适量

9. 食用油：适量

步骤一：准备工作

1. 将土豆去皮，洗净后切成小块，用清水冲洗一下，准备备用。

2. 将葱姜蒜切碎备用。

步骤二：炒猪肉末

1. 取一锅放在火上，加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

2. 接着放入猪肉末翻炒，直至肉变色均匀。

3. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

步骤三：炒土豆

1. 将之前准备好的土豆块放入锅中，翻炒均匀。

2. 加入适量的盐，再加入适量的生抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

3. 加入适量的清水，盖上锅盖煮熟。

步骤四：勾芡

1. 当土豆变软糯时，加入适量的淀粉水勾芡，搅拌均匀。

2. 继续翻炒均匀，直至土豆吸收浓稠的酱汁，即可出锅。

土豆肉末的做法就介绍到这里了。这道菜不仅口感软糯，而且肉香四溢，非常美味可口。如果您对辣味感兴趣，可以适量添加辣椒，增加口味的层次感。此外，制作时可以根据个人口味适量增减调味料的使用量。希望以上制作步骤能帮助到您，最后祝您烹饪愉快，享受美食的同时也保持健康！