发面肉饼家常的做法

家常发面肉饼是一道美味可口的传统食品，制作简单，营养丰富。下面是家常发面肉饼的详细做法，希望对您有所帮助。

食材准备：

- 面粉：250克

- 猪肉末：200克

- 洋葱：1个

- 姜蒜末：适量

- 香菜末：适量

- 鸡蛋：1个

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备工作：将面粉倒入一个大碗，加入适量清水，用手**成光滑的面团，盖上湿布饧面15分钟。

2. 准备馅料：将洋葱切碎，姜蒜切末，香菜洗净切碎备用。

3. 制作馅料：将猪肉末倒入一个大碗中，加入洋葱末、姜蒜末、香菜末，再加入适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉，用筷子搅拌均匀，放置醒制10分钟。

4. 制作面饼：将醒好的面团擀成薄饼，在上面均匀地铺上一层肉馅，然后将面饼卷起。

5. 炒制：锅中放入适量的植物油，加热至7-8成热时，将面饼切成小段，摊入热油中煎炸。

6. 出锅：炸至两面金黄，捞出沥油即可。

温馨提示：

1. 面团发酵时间不要太长，以免面皮太软粘手。

2. 可以根据个人口味加入其他调料，如葱花、香菇末等。

3. 煎炸时的油温要适中，过热容易糊焦。

家常发面肉饼香脆可口，内馅鲜嫩多汁，是一道适合全家人享用的美食。制作过程简单，食材容易取得。您可以根据自己的口味和偏好进行调整和创新，增添更丰富的风味。快来尝试制作一下，给家人朋友带来惊喜吧！